店主からのお知らせ
2020年10月21日
道の駅ならではの地域との連携だけではなく、
ここならではのアンテナショップとして、地域資源の活用に取り組み、
実際にカタチにしてお客様にご紹介していくための活動、商品づくりに力を入れています。
かまどで蒸し上げた手作りの中華ちまき（夏場は営業時間にかまどの火は入れません。注文頂いてから温めて提供になります）や、
柚子をほんのりかくし味に使ったオリジナルのさわやかなカスタードクリームをサンドするサクサクのパイ。
お土産にオススメの「バターカステラ」は米粉100％でしっとりふわふわ。
夏には生姜しろっぷを使ったかき氷、冬には生姜を混ぜ込んだ生姜餅など、
季節限定の商品も提供しています。
行楽シーズン以外、土日月祝が通常の営業日になりますが、ここならではのものをご紹介できるよう、
店主自ら畑で生姜などの食材づくり、冬は山で樹液の採集、三椏の紙漉きなど
ものづくりの最初から最後まで身をもって知ることを大切に、日々活動を続けています。
フェイスブックで情報を更新しているのでぜひご覧ください。
